Ratatouille ala Chef Wid

Salah satu hobi saya adalah memasak. Saya hobi mencoba beberapa resep masakan. Kali ini saya bereksperimen untuk membuat ratatouille yang disajikan bersama kebab dan frenchfries. Hasil jadinya seperti nampak dalam photo di samping kiri. Bahan-bahannya adalah sepotong wortel, paprika hijau, tomat, dan satu macam sayuran tapi saya lupa namanya ya hehe (gambar sebelah kanan posisi gambar paling kiri), beserta dua potong kebab dan frenchfries kurang lebih 150gr, dan garam secukupnya. Setelah sayuran dicuci dengan bersih dan dikupas (kecuali tomat dan paprika hijau tidak dikupas) kemudian dipotong-potong dalam bentuk dadu atau bentuk sesuai dengan selera. Potongan sayuran ditempatkan dalam cawan atau piring. Setelah itu cuci kembali potongan sayuran ini. Taburkan garam secukupnya ke dalam cawan, dan diaduk. Bisa juga dicampur dengan butter atau keju sesuai dengan selera. Diamkan beberapa saat kurang lebih 10-15 menit supaya garam meresap. Sambil menunggu, siapkan kentang (frenchfries) dan dua potong kebab beku dan tempatkan pada cawan yang berbeda. Kebab mentah bisa dibeli di supermarket-supermarket. Atau bisa juga diganti dengan potong daging atau ayam. Seandainya kebab dan kentang disimpan di lemari es sebelumnya, diamkan dulu beberapa saat supaya lapisan es yang menyelimutinya hilang. Saya memasak ratatouille ini dengan menggunakan alat pemasak air fryer Philips HD9220 berdaya 1500W, dimasak dengan tidak menggunakan minyak goreng. Setelah semua bahan siap, kemudian masukkan potongan sayuran terlebih dahulu ke dalam keranjang air fryer. Atur suhu 200 derajat C dan atur waktu dengan durasi kurang lebih 8-10 menit. Setelah selesai, keluarkan sayuran tadi dari dalam keranjang air fryer dan sajikan di dalam piring pipih. Selanjutnya masukkan kentang dan potongan kebab ke dalam keranjang air fryer. Atur waktu pada suhu 200 derajat C dan lama waktu kurang lebih 15 menit. Tunggu sampai putaran waktu kembali pada posisi angka 0. Setelah matang (15 menit kemudian) buka keranjang air fryer menggunakan tangkai tuas. Tuangkan kentang dan kebab ini ke dalam piring yang sama dengan sayuran tadi dan ratatouille siap dihidangkan. Akan terasa enak apabila disantap pada saat masih panas beserta saus tomat. Selamat mencoba ya..masaknya gampang, bahannya mudah dicari, dan tidak memerlukan waktu lama.

About WiD

Founder&Owner jogja geowisata (www.ygeotour.com) dan geodwipa teknika (www.geodwipa.com). Alumni Teknik Geologi UGM. Hobby: International Travel, Photography, Gourmet Cooking, Entrepreneurship, Blogging.
This entry was posted in Cerita-Cerita and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Ratatouille ala Chef Wid

  1. Domba Garut says:

    teirma kaish buat tulisannya, menjadikan inspirasi buat menu besok hari… seneng udh bisa mampir kesini, salam hangat dari Iraq… Ya, iraq yang masih meledak-ledak itu 😀

    • WiD says:

      Salam hangat kembali Mas…was di Iraq ya :)..semoga segalanya lancar-lancar saja ya Mas..Terima kasih atas kunjungannya di blog saya ini. Salam – WiD

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*